ویژگی های سبک غذایی کمروس

ترکیب موزون مواد و چاشنی ها

رستوران ارگانیک کمروس در تهیه غذاهای خود از ترکیب موزونی از ادویه ها و چاشنی ها استفاده می نماید به نحوی که موجب تندی و عدم تعادل غذاها نشود

آشپزی ترکیبی

آشپزی ترکیبی یا fusion cooking ترکیب آشپزی سنتی ایران با غذا های سایر ملل و غذا های ابداعی مبتنی بر اصول تغذیه یکپارچه (integrative nutrition) می باشد

پرهیز از هر نوع مواد فرآوری شده

در سبک غذایی کمروس از هر نوع مواد فرآوری شده و شکر و نمک سفید و گلوتن پرهیز می شود و تلاش می گردد تا غذایی سالم به مشتریان ارائه شود

استفاده از مواد ارگانیک و طبیعی

در سبک غذایی کمروس با استفاده ار حداکثر امکانات موجود از مواد اولیه طبیعی و ارگانیک ایرانی و خارجی استفاده می شود تا سلامت و طعم تامین شود.

درباره سبک غذایی کمروس

در این سبک که در جریان بیش از شانزده سال فعالیت مستمر ما در ایجاد غذاهای ابتکاری ملهم از غذای اصیل ایرانی و سایر فرهنگ های غذائی شکل گرفته، دوگانه متناقض" غذای سالم علیه غذای خوش طعم" حل شده و این اصل تغذیه طبیعی که طعم خوش غذا از سلامت آن ناشی میشود و بالعکس، به گواه هزاران مشتری رستوران کمروس در تورونتوی کانادا در عمل و نه در حرف اثبات شده است!

آشپزی سبک کمروس نوع ابتکاری آشپزی انواع غذا ها، سوپ ها، سالادها، دسر ها و پیش غذاهای ایرانی و غذاهای ترکیبی فرهنگ های مختلف جهان (fusion food) است که مبنای آن تاکید روی دو عنصر جدائی ناپذیر "طعم" و"سلامت" و پیروی از اصول "تغذیه یکپارچه" (Integrative Nutrition) است که تصادفا با بسیاری از اصول طب و تغذیه سنتی ایران در توافق می باشد.

سابقه کمروس

در نوامبر 2003 (آبان 1382) شرکت کمروس ارگانیک فودز (Camros Organic Foods) با شعار "طعم و تندرستی در هر لقمه" با ارائه غذا های ایرانی و غذا های ابداعی به اصطلاح "ترکیبی" فرهنگ های مختلف در تورنتوی کانادا به همت مژده شمس دارای مدرک تغذیه و سلامت از مدرسه معتبر آمریکائی " انستیتوی تغذیه جامع" (Institute for Integrative Nutrition ) و با هدف اشاعه فرهنگ غذای سالم و فرهنگ غنی ایرانی بویژه فرهنگ غذاهای سالم ایرانی اغاز بکار کرد.

بلافاصله پس از آغاز فعالیت، کمروس با اقبال دلگرم کننده مردم و رسانه های معتبر کاناد از جمله رادیوی دولتی سی بی سی، (CBC Radio)، روزنامه تورونتو استار، هفته نامه "چشم" (Eye Weekly)، مجله "اکنون" (Now Magazine)، "زندگی تورونتو" (Toronto Life)، هفته نامه وایتالیتی (Vitality Magazine) و تعداد زیادی از سایت ها و رسانه های مجازی علاقمند به تغذیه سالم مواجه شد. توضیحات بیشتر در ادامه....

برای مشاهده کمروس در رسانه های آنلاین به لینک های زیر مراجعه نمایید

تاریخچه کمروس

سابقه برند و سبک غذائی کمروس به سال 1382 (تاسیس شرکت کمروس ارگانیک فودز - Camros Organic Foods) در کانادا و ارائه غذاهای سالم ایرانی در بازارهای کشاورزان و نمایشگاهها برمیگردد که طی سه سال تلاش به اصرار و تشویق مشتریان به تاسیس اولین و پیشرو ترین رستوران متعهد به غذای سالم ارگانیک در تورونتو و کل کانادا تحت نام "غذاخوری ارگانیک کمروس" (Camros Organic Eatery) در مرکز شهر تورونتو در سال 1385 منجر شد.
کمروس با ارائه غذا های ایرانی و غذا های ابداعی به اصطلاح "ترکیبی" فرهنگ های مختلف (Fusion Foods) و به یمن تلاشها و ابتکارات بنیانگزار آن مژده شمس بلافاصله مورد اقبال مردم و رسانه های عمومی و رادیو و تلویزیون ها و فضای مجازی قرار گرفت. رسانه های بزرگ و معتبر کانادا و خارج از کانادا از جمله رادیوی دولتی سی بی سی (CBC Radio)، روزنامه تورونتو استار، نیویورک تایمز، هفته نامه "چشم" (Eye Weekly)، مجله "اکنون" (Now Magazine)، "زندگی تورونتو" (Toronto Life)، مجله وایتالیتی (Vitality Magazine)، سامانه های بین المللی نظیر Yelp، Zomato ، TripAdvisor، HappyCowو غیره و تعداد زیادی از سایت ها و رسانه های مجازی گزارشات متعدد و بسیار مثبتی از همه جنبه های سبک و برند کمروس منتشر کردند که با یک جستجوی ساده با کلید واژه Camros Toronto و رجوع به صفحه مدیا میتوان از آنها کسب اطلاع کرد. صفحه مدیا
در این مدت 16 سال کمروس فعالانه در کمک به اشاعه فرهنگ غذای ایرانی و تغذیه سالم کوشید و با شرکت در نمایشگاهها و فوروم های آنلاین، ایجاد یک خبرنامه الکترونیکی (newsletter) بسیار موفق (با هزاران عضو دائمی)، تهیه مقالات روشنگر در مورد تغذیه سالم، ایجاد یک باغچه نمونه سبزیجات ارگانیک در شمال تورونتو، ارائه ظروف یکبار مصرف تجزیه پذیر (biodegradable) برای اولین بار در تورونتو ، ارتباط مستقیم با مزارع ارگانیک اطراف تورونتو ، برقراری کلاسهای متعدد عمومی و خصوصی آشپزی با تم های نوآورانه آشپزی سالم و خلاق به برند جا افتاده ای بدل شده و جوایز متعددی در این زمینه دریافت کرده است

کمروس در ایران

سبک غذائی کمروس در کانادا بوجود آمد ولی همه ایده ها و دانش آن از کشور عزیز ما ایران و سنت ها و فرهنگ متعالی و سبک عذائی آن ملهم بود. کمروس حاصل تلفیق فرهنگ عذائی اصیل ایرانی با سایر فرهنگ ها و ابداع غذاهای سالم و خوش طعم ترکیبی است. بازگرداندن کمروس به خانه مالوف آن یکی از بزرگترین رویاهای بنیانگزار آن مژده شمس بوده و امروز خرسندیم که کمروس را به موطن اصلی اش و به منشاء همه الهاماتی که آنرا در کانادا به بهترین موفقیت ها رسانده برمیگردانیم! به عنوان اولین قدم مفتخریم که افتتاح اولین شعبه کمروس در ایران در فود کورت بازار قائم تجریش را اعلام کنیم.
ما پس از 15 سال تجربه اندوزی فقط در آغاز راه هستیم !

منو

منوی ما گزینه های متنوعی در اختیار شما قرار میدهد و آنچنان طراحی شده که با ترکیب سالادها و غذا ها و انتخاب کامبو ها و بشقاب های رنگین بشما کمک کند بتدریج همه سالاد ها و غذاهای ما را امتحان کنید.
در انتخاب منو های ترکیبی (کامبو ها و بشیقاب های رنگی) همپوشانی آیتم ها از نظر سلامتی تا حد امکان رعایت شده است. ...... لینک به منو



با انتخاب کمروس حس خوش طعم و سلامت را با هم تجربه کنید!
تجربه ای جدید!

16
سال تجربه
30
نوع غذا
6000
مشترک خبرنامه
1000
نظرات کتبی مشتریان

تهران، میدان تجریش، فودکورت مجتمع تجاری قائم ، طبقه ششم

تماس با ما :

  • 02122701126
  • 09027271461
  • info@camroseatery.com